Углеводы (крахмал, сахар) являются основными поставщиками энергии для организма. При окислении 1 г глюкозы высвобождается такое же количество энергии,
Загрузка...
Тема:

Метаболизм

Обмен углеводов в организме

Углеводы (крахмал, сахар) яв­ляются основными поставщиками энергии для организма. При окислении 1 г глюкозы высвобождается такое же количество энергии, что и при окислении белков — 17,2 кДж, Ценность углеводов как источника энергии связана со зна­чительной скоростью их усвоения из пищи и лёгкостью использования каж­дой клеткой организма. Переваривание углеводов начинается в ротовой по­лости и осуществляется во всех отделах пищеварительного тракта. Даже в тол­стом кишечнике из клетчатки, за счёт деятельности микрофлоры, образуется незначительное количество глюкозы. Она легко всасывается в кровь и усваи­вается клетками. Необходимая для обеспечения потребностей клетки в энер­гии часть глюкозы окисляется в митохондриях, высвобождая энергию, что ак­кумулируется в форме АТФ. Избыток глюкозы накапливается в клетках в форме животного крахмала — гликогена. Наибольшую способность к его на­коплению имеют клетки печени и скелетных мышц.

Загрузка...

Общая ежедневная потребность в углеводах взрослого человека — 350-500 г. Больше всего их в растительной пище, меньше — в продуктах животно­го происхождения. Много углеводов поступает в организм с сахаром. Уровень глюкозы крови здорового человека должен быть постоянным (это один из показателей гомеостаза) и составлять приблизительно 0,1 %. Это постоянство обеспечивается взаимосогласованностью выработки двух гормонов поджелу­дочной железы — инсулина и глюкагона. Материал с сайта http://worldofschool.ru

Если уровень глюкозы в крови увеличивается в результате её всасывания из пищеварительного тракта, то рецепторы кровеносных сосудов, которые определяют её концентрацию, посылают возбуждение в гипоталамус. Под его влиянием через гипофиз активизируется выработка инсулина поджелудочной железой — это обеспечивает превращение избытка глюкозы крови в гликоген печени. При снижении уровня глюкозы в крови (например, при физической нагрузке) под воздействием глюкагона происходит быстрое высвобождение глюкозы из «депо» гликогена в печени.

На этой странице материал по темам:
  • Краткое сообщение по химии обмен углеводов

  • Углеводы кратко биология

  • Обмен жиров шпаргалка

  • Обмен углеводов в организме человека доклад

  • Краткий конспект по биологии углеводы

Вопросы по этому материалу:
  • Обоснуйте значение углеводов для организма человека.

Материал с сайта http://WorldOfSchool.ru