Химические процессы и реакции
Понятие о катализаторе
Попав на царапину или ранку, пероксид водорода разлагается намного интенсивнее (сильно пузырится, «шипит»). Кислород в момент выделения обладает сильными дезинфицирующими свойствами. Вместе с пеной из ранки удаляется загрязнение. Это происходит потому, что кровь содержит особые вещества, которые ускоряют разложение пероксида водорода. В 1835 г. шведский химик И. Берцелиус установил, что в присутствии определенных веществ скорость некоторых химических реакций существенно возрастает. Для таких веществ он ввел термин «катализатор» (греч. katalysis — «ослабление», «разрушение»).
Катализаторы — вещества, которые ускоряют химические реакции, но не входят в состав их продуктов.
Ферменты — биологические катализаторы, они ускоряют химические реакции в живых организмах.
Разложение пероксида водорода могут ускорять многие вещества. Среди них — оксид марганца (IV) — один из продуктов разложения перманганата калия. Щепотка этого соединения ускоряет разложение все новых и новых порций пероксида водорода. Сам оксид марганца (IV) при этом не расходуется и не входит в состав продуктов реакции (рис. 18.6).
![]() |
Рис. 18.5. Схема получения кислорода разложением пероксида водорода и собирания кислорода вытеснением воздуха |
![]() |
Рис. 18.6. Каталитическое разложение пероксида водорода |
Кислород немного тяжелее воздуха. Поэтому его можно собрать вытеснением воздуха в сосуд, размещенный отверстием вверх (рис. 18.5).
Катализаторы играют важную роль в жизни человека. Ферменты принимают участие в регуляции биохимических процессов. С давних времен ферментативные процессы применяют в хлебопечении, сыроварении, виноделии, пивоварении, кожевничестве и т. п.
И сейчас ферменты применяют в промышленности: при переработке сахара, получении синтетических антибиотиков и белков. В моющие средства добавляют ферменты, которые ускоряют расщепление загрязнений белковой природы. Универсальные стиральные порошки для эффективного удаления пятен от пота, крови, пищевых продуктов и других белковых загрязнений содержат биодобавки и ферменты (их еще называют «энзимы»). Материал с сайта http://worldofschool.ru
![]() |
Рис. 18.7. Изготовление сыра невозможно без применения ферментов |
![]() |
Рис. 18.8. Схема очистки автомобильных выхлопных газов |
Важная черта современной практической химии — осуществление процессов с использованием катализаторов. Без них, например, невозможно превратить растительное масло в маргарин.
Каталитические методы очищения газообразных отходов промышленных предприятий применяют для удаления разнообразных токсичных соединений.
Также катализаторы нужны для очистки автомобильных выхлопных газов (рис. 18.8).

Хто увів поняття про каталізатори
Реферат на тему катализаторы,понятие,их роль в жизни человека
Понятие о катализаторе
Краткий доклад катализаторы по химии
Наблюдение и эксперименты химии

Назови вещества, в которые превращаются составляющие автомобильных выхлопных газов после каталитической очистки.
Есть ли среди продуктов каталитической очистки выхлопных газов ядовитые вещества?
Оцени значение катализаторов в жизни человека.