Витамины B1, B2, B6, B12 (кратко)

Витамин B₁ — один из важнейших в этой группе, играет большую роль в углеводном обмене. Недостаток или отсутствие этого витамина приводит к тяжёлым, иногда даже смертельным поражениям нервной системы, самая тяжёлая форма которых (болезнь бери-бери) — паралич ниж­них конечностей и мышечное истощение. Много витамина B₁ содержится в дрожжах, хлебном квасе, в зерновых и бобовых культурах, в яичном желтке, больше всего — в высевках пшеницы, ржи, риса.

Витамин B₂ принимает участие в обмене белков, жиров и углеводов, в про­цессах роста организма, возобновлении клеток кожи, слизистых оболочек. Он нужен для восприятия цвета и света. При его недостатке кожа становится су­хой, трескается, по краям губ образуются болезненные трещины, значительно ухудшается зрение. Основные источники этого витамина — яйца, сыр, молоко, ряженка, кефир, крупы, бобовые.

Витамин B₆ обеспечивает нормальное усвоение белков и жиров. Недостаток его в организме ребёнка вызывает задержку роста, малокровие, желудочно-ки­шечные расстройства, повышенную раздражительность. У взрослых нехватка витамина вызывает воспаление кожи, слизистых оболочек (чаще — ротовой полости), бессонницу. Этот витамин содержится во многих продуктах расти­тельного и животного происхождения: кукурузе, ячмене, горохе, картофеле, свёкле, говядине, яйцах, молоке. В норме витамин B₆ в достаточном количес­тве образуется микроорганизмами толстого кишечника. Материал с сайта http://worldofschool.ru

Витамин B₁₂ является противоанемическим фактором. При его недостатке в организме человека могут возникать тяжёлая, даже смертельная анемия. Ос­новной источник этого витамина — продукты животного происхождения: мя­со, печень. Причина возникновения авитаминоза — неполноценное питание, например вегетарианское.

На этой странице материал по темам:

• Витамин b1 b2 b12 курс

• B1 b6 b12 перед соревнованиями

• Реферат на тему витамин b6

• Витамины b1,2,6,12.

• Витамины b1,b6,b12

Вопросы по этому материалу:

• Обоснуйте значе­ние витаминов группы B для организма человека.

• Назовите бо­лезненные состояния, которые возникают при недостатке витаминов группы B в организме.