Для того чтобы ответить на вопрос, какие изменения, предохраняющие от губительного действия мороза, происходят в клетках растений на втором этапе их п
Загрузка...
Тема:

Устойчивость растений

Причины гибели растений от мороза

Для того чтобы ответить на вопрос, какие изменения, предохраняющие от губительного действия мороза, про­исходят в клетках растений на втором этапе их приспособления (изменения свойств протоплазмы), посмотрим, отчего же повреждается и гибнет растение зимой.

Как выяснил своими опы­тами Н. А. Максимов, растения гибнут зимой от обезвоживания клеток и ме­ханического их повреждения кристаллами льда, образующимися в межклет­никах. Максимов работал с растениями, не прошедшими процесса закали­вания. На срезах свеклы и красной капусты Максимов показал тесную связь гибели их клеток с количеством образовавшегося льда. Чем больше льда образовывалось в межклетниках, тем больший процент клеток поги­бал в ткани растения. В этих же своих опытах Максимов установил, что ряд химических веществ, как, например, сахар и ряд солей, понижающих точку замерзания раствора, способствует предохранению клеток от низкой тем­пературы. Опуская срезы растений в растворы солей и сахара, Максимов всегда наблюдал защитное действие этих веществ на клетки растений. Впо­следствии в лаборатории Максимова было показано, что у растений, про­шедших процесс приспособления к морозу, гибель клеток наступает только в случае образования кристаллов льда в самой протоплазме, а не в межклет­никах. Материал с сайта http://worldofschool.ru

Загрузка...

Следует также отметить, что в опытах Максимова в первую очередь про­являлось защитное действие химических веществ в их высоких концентра­циях, когда происходил плазмолиз клетки. В дальнейшем было показано, что, проникая внутрь клетки из сравнительно невысоких концентраций, сахар и глицерин повышают морозоустойчивость, являясь фактором, пред­охраняющим белки плазмы от свертывания. Таким образом, опыты Макси­мова сделали ясными причины гибели растения при замерзании. Эти при­чины, конечно, могут еще усложняться и характером оттаивания. При бы­стром оттаивании частичная гибель клеток может быть вызвана различной скоростью впитывания воды плазмой и клеточным соком, причем может происходить разрыв протоплазмы, если вода в клеточный сок поступает быстрее, чем в плазму. Однако основная причина повреждения растения морозом лежит в образовании кристаллов льда в протоплазме.

На этой странице материал по темам:
  • Покой растений -реферат

  • Причины гибели растений доклад

Материал с сайта http://WorldOfSchool.ru